Vitaminas: função e características

Quando se falam em nutrientes, há um em particular que é associado à saúde e ao correto funcionamento do organismo: as vitaminas. Mas o que são vitaminas? Neste artigo podes conhecer melhor estes nutrientes essenciais - vitaminas: função e características.

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O que são vitaminas

De uma forma simples, as vitaminas são compostos orgânicos que se caracterizam por serem nutrientes essenciais para o organismo humano, necessários em quantidades pequenas. Existem várias vitaminas diferentes, cada qual com uma função específica, sendo que nenhuma pode substituir outra. Dessa forma, para o correto funcionamento do organismo são necessários todos as vitaminas. As vitaminas designam-se por letras, sendo as seguintes: A, B, C, D, E, K e PP.

Função das vitaminas

De uma forma geral, as vitaminas têm uma função reguladora/protetora. Ou seja, além de ajudarem na regulação das funções corporais, auxiliam ainda a defesa do organismo, prevenindo ou combatendo doenças. Além disso, possuem ainda uma função essencial, que consiste em ajudar o organismo a usar outros nutrientes. 

No entanto, como referimos em cima, cada vitamina tem uma função específica. Conhece de seguida a importância de cada vitamina:

• Vitamina A - visão, defesa do organismo e crescimento saudável.
• Vitamina B - formação dos glóbulos vermelhos, crescimento saudável e para o funcionamento dos músculos e sistema nervoso.
• Vitamina C - resistência a infeções e integridade dos vasos sanguíneos.
• Vitamina D - desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes, já que é essencial para a fixação do cálcio.
• Vitamina E - formação e funcionamento dos tecidos.
• Vitamina K - formação de ossos e coagulação sanguínea.
• Vitamina PP - regeneração dos tecidos.

Quando existe falta sistemática de alguma vitamina no organismo, ocorrem doenças denominadas de avitaminoses. Sabe mais o que são avitaminoses AQUI.